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淡干海参和即食海参之间都有哪些区别?

来源:参国府 发布时间:2019-08-27 15:33:28 阅读次数:次
对于海参的种类来说还是比较多的,消费者对于如何鉴别海参也是比较头疼的,一般来说鲜海参有即食海参、冷冻海参等,而干海参也有淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等,其中即食海参是鲜海参中质量比较好的一种海参类型,而淡干海参也是干海参的种类中质量最上乘的一种干海参,关于两种海参之间的区别有哪些呢?

淡干海参和即食海参之间都有哪些区别?

1、价格上的区别:

淡干海参是通过对鲜海参进行脱水处理之后的一种海参,其脱水之后的比例在一比十左右,并且在脱水的过程中需要一定的人力物力,所以淡干海参的价格肯定会比即食海参的价格高很多,一般的差价在十倍以上。

2、加工形式上的区别:

即食海参一般采用的加工方式是高压处理方式,其形式就是通过高压真空的条件来对海参进行处理,将海参保存在真空袋中,但是在高压处理之前需要将海参内部的分子结构进行破坏,这样就可以防止海参出现融化现象,而干海参在处理的过程中不会加入任何的添加物质,所以整体的质量会比较好。

3、运输保存上的区别:

即食海参的真空袋和我们普通的食品真空袋不同,虽然是进行高压处理,但是在保存的时候还是需要放在低温的环境下,一般对及时海参的运输都是选择冷冻车来进行运输,这样可以很好的保证即食海参在运输上的安全性,淡干海参在运输上只需要保证干燥就可以了。

4、食用方式上的区别:

即食海参顾名思义就是可以做到开袋即食,但是淡干海参在食用之前需要进行发制的工作,只有经过了发制的工作才能被用来食用。
对于两种海参相关的区别介绍就给大家讲到这里,海参是一种非常不错的营养补品,但是只有选对了质量不错的海参才能保障我们真正的得到海参所含的营养物质,所以在进行海参挑选的时候一定要学会相应的辨别方法才行。
 
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